炸薯餅!! 材  料】 馬鈴薯 3顆 玉米粉 2大匙 麵粉 個人信貸50公克 蛋 2顆 麵包粉 50公克 【調 味 料】 鹽 1/4茶匙 婚禮顧問 【做  法】 1.將兩顆馬鈴薯去皮並切成小丁狀,入鍋汆燙約燒烤1分鐘,撈出瀝乾水分放涼備用。 2.另一顆馬鈴薯去皮並切成大面膜塊狀,下鍋以大火煮約5分鐘,撈起放涼,待涼後將馬鈴薯塊搗成酒店打工泥狀。 3.將作法2的薯泥加入玉米粉、鹽和作法1的馬鈴薯丁,均酒店工作勻攪拌後放入冰箱冰涼。 4.將蛋打成蛋液備用。 5.將作法3冰居酒屋涼後的馬鈴薯泥做成一個個橢圓形塊,外層均勻沾上麵粉,再沾上室內設計蛋液,最後裹上麵包粉做成薯餅。 6.取一油鍋,熱至120℃後轉室內裝潢小火,將作法5處理好的薯餅入鍋油炸約3分鐘,至表面成金黃色即買屋網可起鍋。
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